Município de Nova Candelária - RS

No último dia 16 de fevereiro de 2024, a Secretaria da Educação e Cultura através do setor de Nutrição, proporcionou as manipuladoras de alimentos, que produzem refeições nas Escolas Municipais e no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) uma formação com a Nutricionista Julianne Freitag Mattione, que durante todo o dia esteve explicando, orientando e trazendo novas formas de fazer receitas.

O curso teve intuito de produzir alimentos que têm por embasamento a resolução nº06, de 08 de maio de 2020, que dentre as várias exigências, nos traz na produção refeições, a necessidade de as mesmas serem saudáveis, com restrições no uso de açúcares e ultra processados em determinadas faixas etárias. Também buscou-se utilizar a mandioca como base de receitas, apresentando ela de diversas formas, com intenção de melhorar a aceitabilidade dos nossos alunos.